SIMONE BAIANO
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SIMONE BAIANO

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Simone, 31 anni, è un cuoco napoletano con una passione innata per la cucina, nata sin da bambino tra le mani amorevoli dei nonni. I suoi primi ricordi culinari risalgono ai weekend trascorsi nella casa dei nonni, immerso nei profumi...
VITO MORRA
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VITO MORRA

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Vito, pugliese doc, nasce l’11 ottobre 1980 a Cerignola, nel cuore del Tavoliere della Puglia, una terra ricca di arte, cultura, e tradizioni culinarie, dove il calore e l’amore della gente si intrecciano con la bellezza del territorio. Sin da...
GIUSEPPE BOCCASSINI
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GIUSEPPE BOCCASSINI

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Nasce in Puglia, a Molfetta, nel nord barese, il 10 Dicembre 1981. Giuseppe Boccassini, pugliese DOC ma cosmopolita di adozione. Giuseppe, Chef per passione. Il suo essere Chef è uno stile di vita, la cucina è il suo DNA. Ha acquisito...
DANIEL CAVUOTO
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DANIEL CAVUOTO

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Classe ‘83, Daniel inizia la sua carriera in Italia all’età di 19 anni. Dopo poco parte alla scoperta del mondo, dove fa diverse esperienze in cucine di prestigio in Spagna, Francia e Inghilterra. Ex allievo di Pierre Gagnaire (3 stelle...
LUCA TRABALZINI
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LUCA TRABALZINI

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Nato a Siena, inizia la sua carriera all’età di 15 anni. Dopo numerose esperienze lavorative in prestigiosi ristoranti del nord Italia, parte per l’Australia dove diventa Executive Chef per una compagnia ristorativa nota a Sydney, acquisendo tecniche di cucina innovative....
DINO PERRONE
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DINO PERRONE

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Sono Dino Perrone e sono uno chef. In famiglia avevo il nonno che faceva il gelato e l’altro che faceva il meccanico come d’altronde mio padre. Dovevo decidere come sporcarmi le mani e ho deciso di farlo cucinando! La passione,...
GIOVANNI CIFARELLI
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GIOVANNI CIFARELLI

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GIOVANNI CIFARELLI noto chef gravinese, nasce ad Altamura il 15 Giugno 1989. Ancora giovane studente, comincia a lavorare presso diverse strutture ricettive locali, dove apprende i fondamenti del mestiere di ristoratore. È l’inizio questo di una carriera professionale che lo...
ALESSANDRO PIZZUTO
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ALESSANDRO PIZZUTO

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ALESSANDRO PIZZUTO è uno Chef che sa tradurre molto bene lo strato sociale e culinario del territorio pugliese. Alessandro è diventato uno Chef dopo una lunga e inedita “gavetta” di vecchia scuola evolvendo anno dopo anno la sua proposta culinaria...
MASSIMO SANTORO
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MASSIMO SANTORO

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MASSIMO SANTORO, nato il 2 dicembre 1969, è uno chef di professione, anche se le sue competenze lo hanno portato a diventare Executive Chef. Ha vissuto una vita nomade nelle cucine di tutta Italia, acquisendo conoscenze che soddisfano la sua...
MADIA GALIANO
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MADIA GALIANO

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Noi di ArtCast abbiamo scambiato quattro chiacchiere con la Chef MADIA GALIANO che ci ha parlato del suo progetto RAPAROSSA. Nata a fasano nel 76 sposata con Davide, mamma di due ragazzi 16 e 31 anni, nonna di 3 nipotini....
LUCIA ROBERTA CARVELLI
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LUCIA ROBERTA CARVELLI

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LUCIA ROBERTA CARVELLI, 34 anni, sono italiana ma con origini calabro francesi. I miei studi alla base, sono stati completati per poter lavorare nel servizio, sala bar, per alcuni anni ho percorso in quel settore, fino a quando ho conosciuto...
DAVIDE CALABRESE
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DAVIDE CALABRESE

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Mi chiamo DAVIDE CALABRESE sono nato il 23 agosto 1994 a Bitonto. Mi diplomo all’itis Guglielmo Marconi come perito termotecnico nel 2012. Nel 2014 decido di cimentarmi in una nuova esperienza a Londra presso il “plateau”, un ristorante francese nel...